وجد علماء تشيليابينسك أنه يمكن صنع النبيذ والجبن باستخدام عشب الأعشاب العادية

كما ذكر الباحثون ، فإن مستخرج من لب أوراق الخيط المشعر (Bidens pilosa L.) يسرع الانهيار

روابط الببتيد للبروتين ، مما يجعله مناسبًاللحصول على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا. على سبيل المثال ، التيروزين ، وهو جزء من البروتينات لجميع الكائنات الحية وتم عزله لأول مرة من الجبن في عام 1846.

هناك تقليد واسع في استخدام الخيطشعر كدواء. نظرًا لانتشاره ، فإن استخدامه ، في رأينا ، مفيد للغاية في صناعة النبيذ ومعالجة الحليب ، حيث يمكن أن يصبح مستخلص الخيط بديلاً فعالًا لإنزيمات الطعام.

إيرينا بوتوروكو ، رئيسة قسم الأغذية والتكنولوجيا الحيوية ، SUSU

أثناء البحث الأمثلشروط نشاط الإنزيمات المحددة أثناء الإنتاج التكنولوجي. يمكن أن يكون مستخلص الخيط المشعر بديلاً غير مكلف للأنزيمات المستخدمة في التصنيع.

لاحظ أن القطار المشعر عشبنبات يغزو المحاصيل والمراعي الزراعية ، ويبطئ مستخلصه من نمو النباتات المجاورة ويقلل من الغلة.

وفقا لبوتوروكو ، من الضروري الاستمراردراسات لمعرفة أي جزء من النبات (الجذور ، الجذع ، الزهور) لديه أكبر نشاط البروتياز. حتى الآن ، تم دراسة خصائص الأوراق فقط.

اقرأ أيضًا:

يمكن إرفاق الألواح الشمسية الجديدة الرقيقة بأي سطح

المذنب NEOWISE مرئي في روسيا. مكان رؤيتها ، أين تنظر وكيف تلتقط صورة

ستبدأ أستراليا بالدفع مقابل استخدام السيارات الكهربائية

إشعار فيسبوك للاتحاد الأوروبي! تحتاج إلى تسجيل الدخول لعرض ونشر تعليقات الفيسبوك!