وقالت شركة Bespoken Spirits، التي أسسها شريكان في مينلو بارك بولاية كاليفورنيا، إنها جمعت 2.6 مليون دولار
تدعي الشركة الناشئة أن نظامها الحاصل على براءة اختراع يمكن أن يوفر لصناعة الخمور أكثر من 20 مليار دولار سنويًا.
وقالت الشركة: "نحن نستخدم علم المواد وتحليل البيانات لتوفير سنوات من الوقت للعملاء وما يصل إلى 70% من التكاليف".
وفقًا لـ Bespoken ، فقط في الولايةينضج كنتاكي أكثر من 9.1 مليون برميل من بوربون وأنواع أخرى من المشروبات الروحية. في كل عام ، يُفقد حوالي 20 مليون جالون من المشروبات الروحية "من خلال التبخر ، وعملية التبخر التي تستغرق وقتًا طويلاً والتي عفا عليها الزمن من المشروبات في البراميل"
تعلن الشركة أن براءة اختراعهاالتكنولوجيا "تدير التفاعلات الكيميائية الهامة التي تصادق على رائحة ولون وطعم الكحول القديم في براميل البلوط ، مما يسمح بإعداد بلايين من الوصفات في غضون أيام وليس سنوات." يستغرق الويسكي عادةً ثلاث سنوات على الأقل حتى ينضج ، وتأتي معظم رائحته من براميل البلوط المستخدمة أثناء عملية النضج.
"العملية التقليدية لإنتاج الكحولقال المؤسس المشارك مارتن جانوسيك: "المشروبات عفا عليها الزمن وغير دقيقة ولا يمكن التنبؤ بها وغير منتظمة وغير فعالة". "لقد أعدنا تصور هذه العملية مع العلم الحديث والتقنيات الخضراء ، باستخدام نفس العناصر الطبيعية."
قالت الشركة إن الويسكي والبوربون المصنوع حسب الطلب معروض بالفعل للبيع في المتاجر وفاز بالعديد من المسابقات.
أعطى أحد المراجعين في WhiskeyWash.com متوسط تقييمات مشروبات الشركة الناشئة.
اقرأ أيضًا:
في اليوم الثالث من المرض ، يفقد معظم مرضى COVID-19 حاسة الشم لديهم وغالبًا ما يعانون من سيلان الأنف
تم العثور على 24 كوكبًا أكثر ملاءمة للحياة من الأرض
تبين أن نهر Doomsday الجليدي أكثر خطورة مما اعتقد العلماء. نقول الشيء الرئيسي