يقلل التحول من تناول اللحوم إلى الأطعمة النباتية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

شاركت مجلة BMJ نتائج دراسة أجراها علماء أمريكيون، والتي وجدت ذلك

التحول من اللحوم الحمراء إلى النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

شارك حوالي 43272 في العمل العلميمتطوعين يبلغ متوسط ​​أعمارهم 53 عامًا. لمدة 30 عامًا ، قاموا بمشاركة البيانات حول نمط حياتهم ونظامهم الغذائي وصحتهم. ويلاحظ أنه في بداية الدراسة لم يكن أي من المشاركين يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية. في سياق العمل ، سجل العلماء 4456 حالة من أمراض القلب التاجية ، 1860 منها انتهت بالوفاة.

ونتيجة لذلك ، وجد الباحثون أن التحول من تناول اللحوم إلى البروتينات النباتية الغنية بالمكسرات والبقوليات وفول الصويا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 14٪.