تبين أن النوافذ المتسخة خطيرة للغاية: أخبر العلماء كيف تؤثر على الصحة

وبحسب دراسة جديدة قام بها باحثون في جامعة برمنجهام ، فإن الأحماض الدهنية

الموجودة في الانبعاثات الناتجة عن الطهي ، مستقرة جدًا ولا تتحلل بسهولة في الغلاف الجوي.

هذا يعني أنه عندما يضرب بقوةالسطح ، على سبيل المثال ، مقابل نافذة ، ثم يشكل طبقة رقيقة ذاتية التنظيم. بمرور الوقت ، يتراكم ويتحلل ببطء شديد بواسطة مواد كيميائية أخرى في الغلاف الجوي. خلال هذه العملية ، يصبح الفيلم أكثر خشونة ويجذب المزيد من الماء بسبب رطوبة الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، تحبس هذه القشرة المقاومة الملوثات السامة المحمية من التسوس في الغلاف الجوي. نتيجة لذلك ، يمكن أن تعاني صحة الإنسان من المواد الخطرة.

الدكتور كريستيان بفرانج ، مؤلف أول جديدالبحث ، ذكر أن "الأحماض الدهنية في الأفلام ليست ضارة بشكل خاص في حد ذاتها ، ولكن نظرًا لعدم تكسيرها ، فإنها تحمي بشكل فعال أي ملوثات أخرى."

تمثيل تخطيطي لـ (أ) قياس الانعكاس النيوتروني (NR) و (ب) حدوث الرعي لتجارب تشتت الأشعة السينية ذات الزاوية الصغيرة (GI-SAXS).
الصورة: علوم البيئة: الغلاف الجوي

خلال الدراسة ، استخدم الباحثونالنيوترونات والأشعة السينية لدراسة التركيب النانوي للأغشية والتغيرات في هياكلها السطحية. من خلال تغيير الرطوبة وكمية الأوزون ، وهو ملوث رئيسي داخلي وخارجي ، قام الخبراء أيضًا بمحاكاة سلوك الأفلام بمرور الوقت.

وجدوا ذلك منظمًا ذاتيًاالترتيب داخلها في تكرار الطبقات الجزيئية - ما يسمى بالطور الرقائقي - يجعل من الصعب على الجزيئات الأصغر ، مثل الأوزون ، الوصول إلى شقوق الأحماض الدهنية التفاعلية داخل هذه الهياكل. بعد الترسيب والتعرض للأوزون ، تصبح أسطح الأفلام أقل سلاسة وأكثر عرضة لامتصاص الماء. هذا مهم لتكوين الهباء الجوي وعمرها في الغلاف الجوي.

قراءة المزيد:

اقترب العلماء من كشف أسرار الأهرامات: كيف تمكن القدماء من بنائها

تم الكشف عن آلية الحفاظ على صحة الكبد في الشيخوخة

يشرح الفيزيائيون "عدم التطابق الكوني" لهوكينج: كيف سيغير العلم

صورة الغالف: دارين بيرفوت