خمس عادات طبخ تسبب السرطان

كثير من الناس على يقين من أن الطعام محلي الصنع – أفضل بكثير من المطعم. ولكن في الواقع هذا ليس هو الحال دائما.

يناقش

قد لا تعرف ذلك حتى ، لكن مطبخك يمكن أن يكون مليئًا بالمخاطر المسببة للسرطان. يتعلق الأمر بالعادات الغذائية السيئة.

1. ضع الطعام في زيت تبخير. بالنسبة للجزء الأكبر، النفط الذي يتم بيعهالمتاجر، – هذا هو النفط المكرر. وهذا هو، تم بالفعل إزالة العديد من الشوائب منه، بسبب ذلك يبدأ في التدخين. وهذا يعني أن زيت التدخين – الزيت الساخن، وعند درجة الحرارة هذه تتشكل فيه مواد مسرطنة، وإذا وضعت فيه طعاماً فإن العناصر الغذائية ستختفي منها بسبب ارتفاع درجة الحرارة.

2. أغلق الغطاء بمجرد طهي الطعام.. في هذه الحالة، مطبخك قد لا يزال كذلكبعد الطهي يمتلئ بأبخرة الزيت. هذه الأبخرة لها تأثير سيء على حالة الجلد، ويمكن أن تؤثر سلبا على الجهاز التنفسي، وتسبب الدوخة والغثيان وعدم الراحة في البلعوم الأنفي، والشعور بالضيق في الصدر وغيرها من الأعراض غير اللطيفة. بالإضافة إلى ذلك فقد ثبت علميا أن مثل هذه الأبخرة – أحد العوامل الرئيسية في تطور سرطان الرئة. لذلك، بعد الانتهاء من الطهي، اترك الشفاط يعمل لمدة ثلاث إلى خمس دقائق تقريبًا.

3. لا تغسل المقلاة بعد القلي عليها. يواصل الكثيرون الطهي في مقلاة ، حتىدون تنظيفه من قبل. هذا أمر خطير لأنه عند إعادة تسخين الزيت ، يبدأ البنزبيرين بالتشكل. وهذه واحدة من المواد المسرطنة التي تثير السرطان. أيضًا ، يمكن أن تبقى جزيئات الطعام في المقلاة ، ويمكن أن يؤثر ذلك أيضًا على تطور السرطان.

4. استخدم الزيت عدة مرات. وبسبب هذا ، يتم تكوين مادة مسرطنة للبنزبيرين ، ويتأكسد الزيت نفسه أيضًا.

5. الكثير من الملح في الطعام. إذا كانت هناك أطعمة مالحة جدًا لفترة طويلة ، فستزداد احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى (أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية).

لا يمكن مساواة القصص الإخبارية بوصفة طبيب. قبل اتخاذ قرار ، استشر أخصائي.