هل صحيح أن ألوان الطعام الاصطناعية ضارة بالصحة: ​​إجابة العلم

اليوم، هناك آراء ودراسات متضاربة للغاية فيما يتعلق بالغذاء

الأصباغ. علاوة على ذلك، يعتقد بعض الخبراء أن هذه الأصباغ يمكن أن يكون لها تأثير سيء على صحة الإنسان. ولكن كيف هو حقا؟ يناقش

في الواقع، ليس كل ملونات الطعاميتم إنشاؤها بنفس الطريقة. بالإضافة إلى ذلك، في بعض البلدان قد تكون بعض الأصباغ محظورة، بينما في بلدان أخرى – مسموح. على سبيل المثال الرقم الأخضر 3 قانوني في الولايات المتحدة الأمريكية ومعتمد من إدارة الغذاء والدواء. وفي الوقت نفسه، هذه الصبغة محظورة في الدول الأوروبية.

ويعتقد أن ملونات الطعام يمكنها ذلكتسبب فرط النشاط عند الأطفال. علاوة على ذلك، فإن بعض الدراسات تدحض هذا القول، والبعض الآخر – يثبت. ومع ذلك، تقول إدارة الغذاء والدواء أنه لا يوجد دليل قاطع حتى الآن على أن الأصباغ الغذائية تشكل خطرا على الصحة.

في الوقت نفسه ، هناك عدد من ألوان الطعام ، والتي ،تشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يكون ضارًا بصحتك. على سبيل المثال ، أثناء تجربة على ذكور الفئران التي تم حقنها بـ Red 3 ، تبين أن لديهم المزيد من أورام الغدة الدرقية.

المواد الضارة الموجودة في الأصباغ يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير سلبي على الصحة. إحدى هذه المواد – البنزيدين، والذي يوجد في اللون الأحمر 40، والأصفر 5، والأصفر 6.

يمكن أن يسبب تلوين الطعام أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص ، بما في ذلك خلايا النحل والربو. جاء ذلك في عدد من الدراسات العلمية.

لا يمكن مساواة القصص الإخبارية بوصفة طبيب. قبل اتخاذ قرار ، استشر أخصائي.