تغير التكنولوجيا الجديدة طعم ومحتوى الدهون من اللحوم الاصطناعية

الطريقة التي توصل إليها رافي سيلفاجاناباثي وعلي رضا شاهين شمس آبادي هي أنه يمكنك

تكديس صفائح رقيقة من الخلايا العضلية والدهنية المزروعة معًا في بيئة معملية. يتم أيضًا تصنيع الأنسجة المخصصة للزراعة البشرية.

صفائح من الخلايا الحية رقيقة مثل ورقة لنمت الطابعة أولاً في الثقافة ثم توضع على ألواح النمو تتم إزالة أوراق الخلايا النهائية وتجميعها. الأوراق متصلة بشكل طبيعي ببعضها البعض.

يقول سيلفاغاناباتي إنه يمكن طي الطبقات في قطعة واحدة بأي سمك ، و "ضبطها" وفقًا لخصائص معينة ، مثل الدهون والرخام.

يقول سيلفاغاناباتي: "سيتمكن المستهلكون من شراء اللحوم بأي نسبة من الدهون ، تمامًا كما يشترون الحليب".

هذه التكنولوجيا ، بالإضافة إلى التجارب على الفئران والأرانب ، قابلة للتطبيق في زراعة لحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج. حتى على المستوى الصناعي.

انظر أيضا:

الإجهاض والعلم: ماذا سيحدث للأطفال الذين سينجبون

يطور العلماء نوعًا جديدًا من أجهزة الكمبيوتر الكمومية الضوئية

أطلق عليه اسم نبات لا يخاف من تغير المناخ. يغذي مليار شخص