أعلن علماء قازان أنهم سيصنعون لحوم الخيول الاصطناعية - وهي لحوم مزروعة من الجذع
يعتقد الباحثون اللحوم المزروعةيمكن أن تصبح بديلاً أكثر صحة عن البديل المعتاد ، لأنه عندما يتم إنشاؤه ، سيتم استخدام الخلايا الحيوانية التي تنمو في بيئة خالية من الفيروسات والبكتيريا. في تربية الحيوانات التقليدية ، تستخدم المضادات الحيوية والأدوية الأخرى التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان.
وقال العلماء قرروا إنشاءلحم الحصان الصناعي لأنهم تأثروا بتقاليد جمهورية تتارستان. يمتلك مؤلفو العمل تقنية الإنتاج التالية للحوم المزروعة: أولاً ، يتم أخذ عينات من الأنسجة العضلية من المهر الصغير ، ثم يتم وضعها في حاضنة خاصة. الآن يبحث الباحثون عن الظروف المثالية وتكوين وسط المغذيات بحيث يمكن أن تنمو مكونات العضلات بأقصى سرعة.
يتوقع العلماء أن لا يشعر المستهلكونالاختلافات بين اللحوم المزروعة والعادية. يجب أن يظهر الشريط الأول من لحم الحصان الصناعي في غضون ثلاث سنوات ، ويخططون لطباعة قطعة كاملة من اللحوم على طابعة حيوية خلال خمس سنوات.