تقنية التطهير الجديدة تدمر البكتيريا الموجودة على قشر البيض ، بما في ذلك السالمونيلا.هي أيضا
"تطهير البيض المعبأ يحمي البيض منالتلوث اللاحق أثناء التخزين - يوضح سيرجي سوكوفنين ، الأستاذ في جامعة الأورال الفيدرالية وفرع الأورال التابع لأكاديمية العلوم الروسية. - تمكنا من ابتكار طريقة لتطهير الوعاء وقشر البيض لا تؤثر على الخواص الفيزيائية للبروتين والصفار والقشور أو تركيبها. ولا يهم حجم البيض ".
تم إجراء تجارب التشعيع على مسرع URT-0.5. الائتمان: UrFU / Ilya Safarov.
86٪ من الكتاكيت من البيض غير المعالج لديهاعلامات التهاب مزمن. في الدجاج من البيض المشع ، وصل هذا الرقم إلى 4 ٪ فقط. في الوقت نفسه ، كان لدى دجاج المجموعة الثانية مناعة متزايدة ضد مرض نيوكاسل. هذا مرض فيروسي يصيب الطيور. هذا يعني أن الدجاج من البيض المعقم سيكون أقل مرضًا. وسيكون من الممكن تقليل جرعة المضادات الحيوية بشكل كبير أثناء عملية النمو.
توفر هذه التقنية أيضًا الوقت للصناعةالشركات المصنعة. يستغرق فقس الكتاكيت من البيض النظيف حوالي ست ساعات أقل. بدلا من 22-24 ساعة المعتادة ، تظهر الكتاكيت في 16-18 ساعة. هذا يقلل من تكاليف التصنيع.
تسمح هذه التقنية بإشعاع يصل إلى 40 بيضة في الثانية.بلغت تكلفة تعقيم عبوة بلاستيكية من 10 بيضات 1.2 سنت يورو. إذا كان أحد الخطوط التكنولوجية يعمل في مناوبة قدرها 250 يوم عمل في السنة ، فإن الاستثمار سيؤتي ثماره في غضون خمس سنوات. في الوقت نفسه ، تتمثل التكاليف الرئيسية في رواتب الموظفين والتكاليف العامة وتكاليف المعدات.
مشاكل فنية خطيرة في التنفيذلا توجد تقنية. يجعل الحجم الصغير للمسرع من السهل دمجه في خطوط التحكم في البيض والتعبئة والتغليف الموجودة في مزارع الدواجن. يمكن أيضًا استخدام هذه التقنية ، وفقًا للعلماء ، لتطهير سطح بيض الطيور والمنتجات الأخرى بالقشور أو غيرها من العبوات الطبيعية (البذور والموز والبرتقال).
قراءة المزيد
تم إنشاء أول خريطة دقيقة للعالم. ما هو الخطأ مع أي شخص آخر؟
اكتشفت الخوارزمية طبقة غامضة جديدة داخل الأرض
حصل أورانوس على مكانة أغرب كوكب في المجموعة الشمسية. لماذا؟