لا ينصح خبراء التغذية عمومًا بتناول الشوكولاتة، لأنها قد تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر. لكن
أجريت الدراسة على الفئران.كان العلماء مهتمين بتأثير استهلاك الشوكولاتة الداكنة على نقاط الاشتباك العصبي في منطقة معينة من الدماغ تُعرف باسم منطقة الحصين CA1. وبشكل أكثر تحديدًا ، أراد الباحثون اختبار ما إذا كان استهلاك هذا المنتج يؤثر على النشاط والتنوع بمرور الوقت من نقاط الاشتباك العصبي في منطقة معينة.
لإجراء التجارب ، أخذ العلماء 35 جرذًا وقسمتهم إلى خمس مجموعات من 7 أفراد. تم تغذية كل مجموعة بالشوكولاتة الداكنة بأنظمة غذائية مختلفة. كانت جميع الحيوانات تحت الضغط. بشكل عام ، أظهرت التجارب أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة يمكن أن يعكس الآثار الضارة للضغط المزمن على النشاط المشبكي واللدونة. وهذا بدوره سيكون له تأثير مفيد على كل من الذاكرة والتعلم.