كشفت الدكتورة نوريا مونفوليدا عن مخاطر البطاطس. ووفقا لها، يمكن أن يكون لهذه الخضار تأثير سلبي
ضرر هذا المنتج يكمن في ميزاتهتعبير. على وجه الخصوص، قد تحتوي البطاطس على السولانين – مركب عضوي سام ضروري لحماية النبات من البكتيريا وبعض الحشرات. دخوله إلى جسم الإنسان يمكن أن يسبب عسر الهضم وآلام شديدة في البطن والغثيان.
كما أوضح الطبيب كيفية تجنب التأثيرات السامة للسولانين.
وقال مونفوليدا: "إن أفضل طريقة لمنع مثل هذه المشاكل الصحية هي تجنب تناول الدرنات القديمة أو الخضراء أو النابتة".
لمزيد من الحماية، يجدر الحد من استهلاك البطاطس مع قشورها. من بين أمور أخرى، إذا تبين أن طبق البطاطس له مذاق مرير – يجب عليك التوقف عن تناوله.