لطالما اعتبر النظام الغذائي "الشفاء" لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ذروة الأكل الصحي: بين السكان
ما هو حمية البحر الأبيض المتوسط؟
الملامح الرئيسية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسطهي أنها منخفضة في الدهون المشبعة والسكر والأطعمة المصنعة للغاية. وهذا يتوافق مع المبادئ التوجيهية الصحية لوزارة الزراعة الأمريكية.
en.freepik.com
هناك أدلة على أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسطكما يعزز فقدان الوزن بشكل فعال. تميل الأطعمة الطازجة والألياف والأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين الخالي من الدهون إلى الشعور بالشبع، مما قد يساعد الشخص على تجنب الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على وزن صحي.
كيف تؤثر حمية البحر الأبيض المتوسط على مرض السرطان؟
وقد أظهرت الأبحاث أن الأطعمة الغنية بهاالأطعمة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة (الكاروتينات والليكوبين) الموجودة في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط قد تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. وعلى وجه الخصوص، يوصي الأطباء باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز.
التقليل من استهلاك اللحوم والألبانقد تكون الأطعمة، بما في ذلك تلك المرتبطة بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، مفيدة في الوقاية من عدد من أنواع السرطان. تزيد المنتجات الحيوانية، التي غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمطبوخة في درجات حرارة عالية، من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة وسرطان البروستاتا على وجه الخصوص.
صحة القلب والأوعية الدموية
وفقا لدراسة أجريت عام 2015، عاليةكما أن استهلاك الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات له أيضًا تأثير إيجابي على تقليل مخاطر استقلاب القلب، كما أن الجمع بين هذه العوامل يمكن أن يحسن صحة أولئك الذين يعانون بالفعل من مشاكل في القلب.
</ p>
en.freepik.com
تأثير حمية البحر الأبيض المتوسط على الآخرينتعتبر عوامل القلب والأوعية الدموية مثل نسبة الورك إلى الخصر والدهون وعلامات الالتهابات إيجابية للغاية، مما يجعلها خيارًا حكيمًا لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الذين يعانون منها.
الحفاظ على وزن صحي
على الرغم من أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط قد أثبت ذلكالنتائج الفعلية في كل من الوقاية من السرطان وعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية، وكلاهما غالبًا ما يتأثر بالوزن الإجمالي للشخص. وجدت إحدى الدراسات أنه لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا، كان النظام الغذائي فعالًا بشكل خاص في تقليل الدهون في البطن لدى المشاركين الأصغر سنًا الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أعلى.
الشبع هو عامل مهم لفقدان الوزن بشكل صحي،إن تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في نظام البحر الأبيض المتوسط، مثل الخضروات الصليبية والبقوليات والحبوب الكاملة، سيساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن. يعد التحكم في الجوع وسيلة فعالة لتقليل الإفراط في تناول الطعام أو تعزيز فقدان الوزن بشكل فعال أو الحفاظ على وزن صحي.
حمية البحر الأبيض المتوسط والشيخوخة
أظهرت الدراسات السابقة حول الفوائد المعرفية المحتملة لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي نتائج مختلطة.
en.freepik.com
وفقا للمركز الوطني الأمريكي للشيخوخة.من خلال الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، قد يقلل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بالخرف. وذلك لأن تراكم اللويحات في الشرايين (تصلب الشرايين)، والسكتات الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، ومرض السكري يزيد من خطر الإصابة بالخرف. النظام الغذائي الصحي يقلل من احتمالية الإصابة بهذه الحالات. ولكن تبين أن كل شيء ليس بهذه البساطة.
لماذا أخطأ العلماء؟
الباحثون السويديون لا يفعلون ذلك تمامًادحض هذه الفكرة. لقد وجد العلماء ببساطة أن النظام الغذائي في حد ذاته ليس له تأثير ملحوظ على مسار الوظيفة الإدراكية في وقت لاحق من الحياة.
بل يمكن اعتباره عاملاً واحدًا؛ الخامسجنبا إلى جنب مع الآخرين، فإنه يمكن أن يؤثر على تطور الخرف. ويشمل ذلك ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والإقلاع عن التدخين، وشرب الكحول باعتدال، ومراقبة ضغط الدم باستمرار.
على وجه الخصوص، تشير البياناتأن النشاط البدني المنتظم والمراقبة المستمرة لضغط الدم يحميان من التدهور المعرفي. على الأرجح، هذه العوامل لها تأثير أكبر على تحسين الوظيفة الإدراكية من النظام الغذائي.
كيف ذهب البحث؟
كجزء من تجربة جديدة، درس الخبراءبيانات لحوالي 28000 شخص. وفي التسعينيات، شاركوا في دراسة أجراها علماء سويديون أرادوا اكتشاف العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان. في ذلك الوقت، كان عمر جميع الأشخاص في المتوسط 58 عامًا وقدموا بانتظام بيانات عن نظامهم الغذائي في شكل مذكرات غذائية أسبوعية، واستبيان تفصيلي حول تكرار وكمية استهلاك الأطعمة المختلفة، وتمت مقابلتهم حول عاداتهم الغذائية. بناءً على هذه المعلومات، قام فريق البحث بتقييم كل مشارك بناءً على مدى التزامه بالتوصيات الغذائية السويدية القياسية أو نسخة محددة من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.
على مدى السنوات العشرين المقبلةتم تشخيص إصابة 1943 شخصًا، أو 6.9% من المشاركين، بأحد أشكال الخرف. نحن نتحدث عن نوعين من الضعف الإدراكي - الخرف المرتبط بمرض الزهايمر والخرف الوعائي الذي يحدث بسبب ضعف تدفق الدم إلى الدماغ.
وتبين أن المشاركين الذين التزموا بهالم يكن النظام الغذائي السويدي التقليدي أو النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط أقل عرضة للإصابة بأي نوع من الخرف مقارنة بالمشاركين الذين لم يتبعوا أيًا من خطتي النظام الغذائي. ولم يجد الخبراء أيضًا أي صلة بين النظام الغذائي وعلامة محددة لمرض الزهايمر، والتي اختبروها على حوالي 740 مشاركًا يعانون من التدهور المعرفي.
ما هو الحد الأدنى؟
بشكل عام ، تدحض الدراسة التأثير المحدد للنظام الغذائي على الوظيفة الإدراكية. ولكن ، مثل الأعمال المماثلة التي تم القيام بها في الماضي ، لها حدودها.
واحدة من المشاكل لفترة طويلةالبحث هو أن العادات الغذائية لا يمكن تتبعها خلال الفترة بأكملها لتقييم التغييرات المحتملة. وبالتالي ، يتم تحدي النتائج من خلال عوامل مربكة محتملة مثل تغيير العادات الغذائية ، أو تغييرات نمط الحياة ، أو الأمراض المصاحبة الجديدة بمرور الوقت. كما أنه لا يمكن إنكار أن المشاركين في الدراسة ربما كانوا ماكرون عندما احتفظوا بمذكرات طعام.
ومع ذلك ، نظرًا لأهمية التغذية السليمة على العوامل الصحية الأخرى ، فمن المهم اتباع نظام غذائي صحي. ومع ذلك لا يمكن اعتباره حلاً سحريًا.
قراءة المزيد:
تم اختراق إشارة Starlink لاستخدامها كبديل لنظام تحديد المواقع العالمي (GPS)
كشفت وكالة ناسا عن أصل كوكب هاوميا - أكثر الكواكب غموضًا في النظام الشمسي
فيزيائيون يكسرون حد الكم المعياري بـ "الرعب الكمومي"