وأظهرت دراسة أجراها متخصصون من جامعة روتجرز أنه خلال اتباع نظام غذائي، أكثر من ذلك
تحليل كل ما ورد من قبل العلماء من الجامعةأظهرت بيانات روتجرز أنه حتى الزيادة الطفيفة في كمية البروتين في النظام الغذائي (على سبيل المثال ، من 18 إلى 20 في المائة) تؤثر على الخيارات الغذائية للشخص. تم نشر نتائج هذه الدراسة في المجلة العلمية Obesity.
على وجه الخصوص، اتضح أن الناس يفقدون الوزنالذين التزموا بنظام غذائي معين، مع زيادة تناول البروتين، بدأوا بتناول المزيد من الخضار الخضراء وأقل – الحبوب المكررة والسكر المضاف.
في المجموع، تم تحليل الدراسةبيانات من أكثر من 200 امرأة ورجل شاركوا في التجارب السريرية في جامعة روتجرز. وكان عمر الأشخاص 24-75 سنة، وجميعهم يعانون من زيادة الوزن. كان عليهم إنقاص الوزن عن طريق تناول نظام غذائي يحتوي على 500 سعرة حرارية. وفي الوقت نفسه، نصحهم خبراء التغذية بتخصيص 18 في المائة من سعراتهم الحرارية للبروتين الخالي من الدهون (البقوليات، ومنتجات الألبان، والدواجن، واللحوم الحمراء غير المصنعة، والأسماك)، والباقي – 8211؛ للفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
قام فريق العلماء أيضًا بتقسيم جميع المشاركين إلىمجموعتين على أساس نهجهم في تناول البروتين. أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يحتوي على 18 في المائة من الأطعمة البروتينية تم تصنيفهم على أنهم مجموعة منخفضة البروتين. أولئك الذين أضافوا 20 في المائة من البروتين إلى وجباتهم الغذائية اعتبروا مجموعة عالية البروتين.
ونتيجة لذلك، اتضح أن كلا الفريقين خسراما يقرب من 5 في المئة من الوزن في ستة أشهر. ومع ذلك، تناول الأشخاص في المجموعة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين أطعمة صحية (خاصة الخضروات الخضراء وقليل من السكر والحبوب المكررة) وفقدوا كتلة عضلية أقل.
لا يمكن مساواة القصص الإخبارية بوصفة طبيب. قبل اتخاذ قرار ، استشر أخصائي.