تحدثت طبيبة الأطفال ومرشحة العلوم الطبية إيرينا يوزوب عن أخطر الأسماك المعلبة
وفقا لها ، عن الملح الزائد في الأطعمة المعلبة ،مما يساعد في الحفاظ على المواد المفيدة والفيتامينات في الأسماك ، لكنه لا يزال غير مفيد للجسم ، وهو معروف للجميع. ولكن إلى جانب الملح ، يمكن أن تحتوي الأطعمة المعلبة على مواد أكثر خطورة.
على سبيل المثال ، من أخطر الأطعمة المعلبةنفط. يمكن أن تكون ذات جودة منخفضة ، مطبوخة بشكل مفرط ، مع كتلة من المواد المسرطنة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم تدخين الأسماك أيضًا قبل الحفظ ، كما يحدث مع الإسبرط ، فإن هذا يكون أكثر خطورة. على وجه الخصوص ، نظرًا لأن نقطة التدخين يمكن أن تكون منخفضة ، فإن الدخان يشرب الأسماك بمختلف المركبات الضارة ، بما في ذلك المواد المسرطنة العدوانية.
إذا كان السمك في صلصة الطماطم ، فهو ليس ضارًا للغاية ، ولكن مثل هذه الأطعمة المعلبة قد تحتوي على مواد حافظة مختلفة. أيضا الكثير من الملح.
أفضل غذاء معلب للصحة - بمنتهى البساطةوصفة طبية. يجب ألا تحتوي على أي شيء سوى الأسماك والماء والملح. ولكن حتى هذه المنتجات لا يمكن تناولها أكثر من 1-2 مرات في الشهر. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية الهشة ، مع تحص بولي ، وأمراض الكلى ، وفيما يتعلق بالزبدة المعلبة - المصابين بأمراض القناة الصفراوية ، والكبد ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي - لا يمكنهم أبدًا تناول الأطعمة المعلبة.
لا يمكن مساواة القصص الإخبارية بوصفة طبيب. قبل اتخاذ قرار ، استشر أخصائي.