أوضحت أخصائية التغذية ، دكتوراه في العلوم الطبية ماريات موخينا ما هو "الملح بدون ملح" ، ولماذا هو مفيد
بادئ ذي بدء ، حذر المتخصص من ذلكيميل الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم إلى إدمان "شبه المخدرات" على كلوريد الصوديوم ، ملح الطعام الشائع. ومثل هؤلاء لا يلاحظون إدمانهم الذي يتجلى في تمليح أي أطباق حتى لو سبق تمملحهم من قبل. قد يكون هذا هو سبب ارتفاع ضغط الدم.
قالت الطبيبة إنها قضت وزملائهادراسات مع براعم التذوق البشري. لقد تم التأكيد على أن مدمني الملح يحتاجون باستمرار إلى إضافة الملح إلى الطعام دون حتى تجربته. في غضون ذلك ، توصي توصيات منظمة الصحة العالمية ووزارة الصحة الروسية بجرعة يومية واضحة من الملح - 5 غرامات. وهذا ليس فقط الملح الذي نضيفه للطعام ، ولكن كل الملح ، من جميع المنتجات ، بما في ذلك المنتجات المشتراة.
لذلك ، أوصى موخينا بالتبديل من كلوريد الصوديوم "القياسي" إلى "الملح بدون ملح". هذه مركبات ذات محتوى منخفض من كلوريد الصوديوم.
"للحد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، تحتاجتقليل كمية الملح في نظامك الغذائي. أو ابدأ بإضافة "الملح الخالي من الملح" إلى طعامك، أي الملح الذي يحتوي على نسبة منخفضة من كلوريد الصوديوم. على سبيل المثال، يحتوي ملح كوستروما الأسود على نسبة منخفضة من كلوريد الصوديوم بسبب وجود عدد كبير من المكونات الأخرى. وله طعم حار ولكن مالح، ولا يحتفظ بالماء في الجسم، وهو غني باليود والبوتاسيوم والكبريت والحديد. وأوضح الخبير أن الملح الوردي - الشيء الرئيسي هو أنه ليس مزيفًا - يحتوي على أيونات المغنيسيوم والمنغنيز، وهناك النحاس والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم، وهو مستحضر معدني عمليًا.
لا يمكن مساواة القصص الإخبارية بوصفة طبيب. قبل اتخاذ قرار ، استشر أخصائي.