اكتشف العلماء ما يمكن أن يقلل من الأضرار التي يسببها النظام الغذائي عالي الدهون للجسم.
وجد أن مثل هذا النظام الغذائي يغير النشاطالجينات ويخلق ظروفًا لتكوين الخلايا الدهنية. لفهم هذه الآليات بشكل أفضل ، أجرى العلماء تجربة على الفئران. تم تقسيمهم إلى مجموعتين: واحدة على نظام غذائي منتظم والأخرى على نظام غذائي عالي الدهون. بعد ثلاثة أسابيع ، تم تقسيم كل مجموعة من هذه المجموعات إلى مجموعتين أخريين: في المجموعة الأولى ، ركضت الفئران على جهاز المشي ، وفي المجموعة الثانية ، عاشت الفئران أسلوب حياة مستقر.
ثم قام العلماء بتحليل نشاط الجينات فيالحيوانات. لقد أدركوا أن النظام الغذائي الغني بالدهون يتسبب في تحلل الخلايا الجذعية إلى خلايا دهنية وخلايا نسيج ضام تسمى الخلايا الليفية. الخبر السار هو أن التدريب عكس هذا التأثير.