أيهما أكثر صحة: المارجرين أم الزبدة أم السمن أم الزبدة النباتية؟

لإعداد أطباق مختلفة، لا يتم استخدام الزبدة فقط، ولكن أيضا أنواع أخرى من الزيت. ولكن أي واحد

أفضل للصحة؟ يناقش

كبديل للزبدة ، يمكنك تناول ثلاثة منتجات أخرى. هذه هي المارجرين والسمن والزبدة النباتية. ما هو أكثر فائدة من هؤلاء؟

تحتوي الزبدة على الكثير من الدهون وسعرة حرارية: في ملعقة كبيرة – ما يقرب من 12 جرامًا من الدهون و 102 سعرة حرارية. أيضًا، إذا كانت الزبدة مملحة، فيمكن أن تحتوي تلك الملعقة الكبيرة على أكثر من 80 جرامًا من الصوديوم. تحتوي الزبدة أيضًا على دهون مشبعة: معظمها – حمض البالمتيك، الذي يزيد من مستويات الكولسترول الكلي والسيئ واحتمالية الإصابة بأمراض القلب.

يعتقد الخبراء أنه إذا كان بدلا من كريمتستخدم الزيوت المارجرين ، ثم يمكنك تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية. يتكون المارجرين بشكل أساسي من مزيج من الماء مع زيوت نباتية مختلفة ، بما في ذلك النخيل وفول الصويا وما إلى ذلك. يمكن أن تحتوي ملعقة كبيرة من المارجرين على 35 كيلو كالوري ، 4 جرام من الدهون الكلية ، 1 جرام من الدهون المشبعة إلى 70 كيلو كالوري ، 8 جرام و 2.5 ز على التوالي.

غالبًا ما يستخدم السمن في الهند والشرق الأوسط. وهي مناسبة للطهي على درجات حرارة عالية مثل القلي. في نفس الوقت في هذا الزيت (في ملعقة كبيرة) – 50% دهون مشبعة (أو 10 جرام)، 14 جرام إجمالي الدهون، 120 سعرة حرارية.

قد تحتوي الزبدة النباتية على...المكونات الرئيسية هي الزيوت الأخرى: فول الصويا، النخيل، جوز الهند، بذور الكتان، بذور اللفت أو الزيتون. ستجد أيضًا بعض البروتين في العديد من أنواع الزبدة النباتية. ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية – وهذا يعادل حوالي 80 إلى 100 سعرة حرارية، و8 إلى 11 جرامًا من الدهون الإجمالية، و4 إلى 5 جرامًا من الدهون المشبعة.

استنتاج

الفرق الرئيسي بين هذه الأنواع الأربعة من الزيوت هويتكون من الدهون الكلية والدهون المشبعة والسعرات الحرارية. هذه المؤشرات هي الأعلى بالنسبة للسمن، والأدنى بالنسبة لـ – في السمن. وبناء على ذلك، يمكن اعتبار السمن المنتج الأكثر صحية.

لا يمكن مساواة القصص الإخبارية بوصفة طبيب. قبل اتخاذ قرار ، استشر أخصائي.