Екип от химици от университета RUDN създаде антибактериално покритие за хранителни продукти. смес
Опаковките за храни обикновено се правят отхимични съединения на основата на синтетични полимери като полиетилен и полипропилен. Тези материали са вредни за околната среда и отнема десетки, ако не и хиляди години, за да се разградят. Екип от химици от Университета на PFUR е създал такова покритие от полизахариди - естествени макромолекули, които са градивните елементи на живите организми. Полизахаридите нямат отрицателно въздействие върху здравето, биоразградими са и не са токсични.
Руски морски дарове със следи от коронавирус бяха донесени в Китай
„Успяхме да получим нетоксични производнихитозан, които имат изключителни антибактериални свойства, почти подобни на тези на търговските антибиотици, и е предложено да се използват за повишаване на трайността на филма и антибактериалните свойства. Нашето покритие се основава на SC-Na сол, която има висока филмообразуваща способност. Освен това е нетоксичен и работи като антиоксидант, увеличавайки срока на годност на хранителните продукти “, отбелязва Андрей Критченков, доктор по химия, научен сътрудник в Катедрата по неорганична химия, Университет RUDN.
За да тества тяхното изобретение, екипът поставиняколко банана във филм за 10 дни. По време на експеримента учените измерват тяхната маса, съдържание на витамин С и нивото на емисиите на въглероден диоксид. След 10 дни тези параметри се сравняват с резултатите от непокритата контролна група. Плодовете с покритие са загубили 3 пъти по-малко тегло и 8 пъти по-малко витамин С.
Прочетете също
Ледникът на Страшния съд се оказа по-опасен, отколкото учените смятаха. Казваме основното
GitHub замени термина "master" с неутрален еквивалент
Изведнъж се появиха две доказателства за извънземен живот. Единият на Венера, другият - никой не знае къде