Антивитамините са вещества, които инхибират биологичната функция на истинските витамини. Някои от тях
Заедно те проучиха механизма на действие върхуатомно ниво на естествен антивитамин витамин В1. Някои бактерии са способни да произвеждат токсична форма на този жизненоважен витамин В1, за да убият конкурентни бактерии. Този конкретен антивитамин има само един атом в допълнение към естествено срещащия се витамин на привидно маловажно място, а завладяващ изследователски въпрос беше защо действието на витамина все още се предотвратява или „отрови“.
Екипът на Титман използва кристалографияпротеини с висока разделителна способност, за да се проучи как антивитаминът потиска важен протеин в централния метаболизъм на бактериите. Изследователите открили, че „танцът на протона“, който обикновено се наблюдава във функциониращи протеини, почти напълно спира да функционира и протеинът вече не работи. „Само един допълнителен атом в антивитамина действа като зърно пясък в сложна зъбна система, блокирайки неговата фино настроена механика“, обяснява Титман. Интересно е да се отбележи, че човешките протеини се справят сравнително добре с антивитамините и продължават да работят. Химикът де Гроот и неговият екип използваха компютърни симулации, за да разберат защо това е така. "Човешките протеини или изобщо не се свързват с антивитамин, или не са" отровени "," заключава ученият.
Прочетете също
Вижте къде лети Rover Perseverance
Астрономите виждат как черна дупка излъчва трепкащи гама лъчи
Русия ще финализира батискафа, който потъна до дъното на Марианския ров