Когато вдигнем много гореща напитка, интуитивно искаме да духнем върху нея, за да я охладим. Но
Експертът на BBC Science Focus д-р Ема Дейвис отбелязва, че дъхът на човек обикновено е малко по-топъл от въздуха. Така че, когато духате гореща чаша чай, вие всъщност я охлаждате малко.
Горещият, влажен въздух, когато се опитате да охладите чая и го духате, се заменя с по-студен и сух въздух. Това увеличава изпарението.
Можете да охладите чая още по-бързо, ако го започнетеразбъркайте. Това ще ускори процеса на конвекция, при който най-горещата част от течността от дъното на чашата се издига. В допълнение, разбъркването увеличава повърхността и това допринася за охлаждането и изпаряването на течността.