Ново електронно устройство изпраща слаб електрически ток директно в храната: вълна с желаната форма
Според авторите основната трудност е намиранетоправилната форма на вълната, която засяга йони като натриев хлорид. Освен това токът засяга и йоните на мононатриевия глутамат, които са отговорни за подобряването на вкуса.
За да проверите ефективността на вашето развитие,авторите проведоха тест върху доброволци. Те бяха хранени с гел със специфично съдържание на сол и помолени да оценят колко солен е на вкус, за да определят еталон.
След това на групата беше даден гел с намалено с 30% съдържание на сол. Субектите много точно усетиха, че количеството сол е намаляло.
Във финалната част доброволците получиха същотонамален солев гел, но се яде с електрифицирани клечки за хранене. В резултат на това, според усещанията на субектите, солеността се увеличава с 50%.
Според изследователите токът в устройството е твърде слаб, за да окаже някакво негативно въздействие върху човешкото тяло.
Прочетете още:
Беларуски физик, работещ върху квантовия интернет: това е първата стъпка към телепортацията
Един от най-големите ледени шелфове се срути поради водни потоци
Стандартният модел на физиката вече не е актуален? Основното за новата работа на учените в колайдера