Дори частичната замяна на месото с микробен протеин ще намали наполовина обезлесяването

Изследователи от Германия и Швеция моделираха различни сценарии за развитието на хранително-вкусовата промишленост и техните

влияние върху климата.Учените изградиха компютърен симулационен модел, който отчита бъдещия растеж на населението, търсенето на храна, диетичните модели и използването на земята и динамиката на земеделието.

Изследователите показаха, че при консерваторпрогноза (при запазване на текущото потребление), количеството изядено месо ще се увеличава ежегодно. В същото време все повече и повече гори и други „зелени“ площи ще бъдат унищожени, за да се създадат пасища и обработваеми земи.

Учените отбелязват, че хранителната системае отговорен за една трета от глобалните емисии на парникови газове, като производството на месо от преживни животни е най-големият отделен източник. Като алтернативно решение учените предлагат използването на съществуващата биотехнология за микробни протеини. Това е хранителна и богата на протеини биомаса с месеста текстура, която се произвежда от микроорганизми.

„Открихме, че ако до 2050 г. сменим20% от месото от изкуствени преживни животни на глава от населението, годишното обезлесяване и емисиите на въглероден диоксид от промяната в земеползването ще бъдат намалени наполовина в сравнение с изходното ниво“, казва Флориан Хъмпенедер, съавтор на изследването.

Изследователите също така казват, че намаляванетоживотновъдството не само намалява натиска върху земята, но също така намалява емисиите на метан от стомашно-чревния тракт на животните и азотен оксид, произведен по време на използването на торове.

Прочетете още

Вижте „безшумния“ дрон с ново поколение йонно задвижване

Древните трилобитни мъже са закопчавали женските по време на чифтосване

Русия и САЩ имат самолети на Страшния съд: как и къде ще летят в случай на края на света