През 2020 г. Сингапур е генерирал 6,5 милиона тона хранителни отпадъци, от които само 19% са били рециклирани:
Сингапурският фермер Чуа Кай-Нинг с ФуаДжун Уей основава стартиращата компания Insectta през 2017 г., която се бори с кризата с хранителните отпадъци в страната. Основният им съюзник в това: ларвите на черния лъв летят.
Според Чуа идеята зад нейния стартъп е била да гарантира, че нищо не отива на вятъра: хранителните отпадъци могат да бъдат преосмислени като ресурс и ще се открият нови възможности.
Стартъпът храни ларви на мухи с хранителни отпадъци: те изяждат до осем тона на месец. Диетата им включва вторични продукти от соеви и бирени фабрики.
Когато ларвите се развият във възрастни, теобразуват пашкул и след 10-14 дни се появява възрастна муха. Insectta разработи патентована технология за получаване на биоматериали от техния екзоскелет. Един от тези биоматериали е хитозан, вещество с антиоксидантни свойства, което се използва в козметични и фармацевтични продукти. Insectta планира да произвежда 500 кг хитозан на ден.
Стартирането също изсушава ларвите и ги използва.като храна за животни и превръща екскрементите им в селскостопански тор. Ръководителите на стартъпа се надяват, че техният подход и биоматериалите ще революционизират хранително-вкусовата промишленост, базирана на насекоми.
Чета Допълнително:
До 2100 г. 95% от океаните ще бъдат необитаеми
Вижте обновените изтребители F-15: те носят 24 ракети въздух-земя
Космически кораб на няколко километра: всичко, което се знае за новия проект на Китай