Международен екип от изследователи анализира останките от риба, подобна на шаран, намерена на
В своята работа учените анализираха фаринксазъби, използвани за смилане на твърда храна и принадлежащи на риби от семейство Карповидни. Подобни останки са открити в голям брой в различни археологически слоеве на мястото. Чрез изучаване на структурата на кристалите, които образуват зъбния емайл и се разширяват, когато са изложени на топлина, изследователите са успели да докажат, че рибата е била изложена на температури, подходящи за готвене, а не просто е изгоряла от горски пожар.
Фосилизирани останки от зъби на древна риба. Изображения: Тел-Авивски университет
Авторите на изследването отбелязват, че голямаБроят на рибните останки, намерени на това място, доказва честата им консумация от древните хора, които са разработили специални методи за готвене.
Това проучване показва голямото значениерибата в живота на праисторическите хора, за тяхната диета и икономическа стабилност. В допълнение, чрез изучаване на рибните останки, открити в Гешер Бенот Якоб, за първи път успяхме да възстановим рибната популация на древното езеро Хула и да покажем, че в езерото са живели видове риби, които в крайна сметка са изчезнали. Сред тези видове имаше гигантски барбуси (циприниди), достигащи до два метра дължина.
Ирит Зохар, научен сътрудник в Музея по естествена история Steinhardt в Университета на Тел Авив и участник в проучването
Преходът от сурова храна към варена храна имашедраматични последици за човешкото развитие и поведение, добавят учените. Готвенето намалява енергията на тялото, необходима за разграждане и смилане на храната, което позволява на други физически системи да се развиват. Това също води до промени в структурата на човешката челюст и череп.
Промяната в диетата освободи хората отежедневна интензивна работа по намиране и смилане на сурова храна, което им дава свободно време за развитие на нови социални и поведенчески системи. Някои учени виждат яденето на риба като важен етап в еволюцията на човешкото познание, което се е превърнало в централен катализатор за развитието на човешкия мозък.
Прочетете още:
Основната теория за произхода на човека беше опровергана: откъде сме дошли
8 милиарда души сега живеят на Земята: заплашва ли планетата пренаселеността?
Новата теория на НАСА: Не сме срещали извънземни цивилизации, защото всички са умрели
Изображение на корицата: Тел-Авивски университет