В ново проучване, публикувано в Journal of Business Research, учените заключиха, че една привлекателна снимка
Изследователите са установили, че снимките на храни с високи нива на насищане карат хората да възприемат храната като по-свежа и вкусна. Следователно те са по-склонни да поръчват тези ястия.
Въпреки това, плановете на посетителите на ресторанта и разстоянието до храната на снимката все още играят важна роля.
По време на това проучване двеонлайн експеримент. В първия участваха 267 души. Те трябваше да си представят, че сами поръчват храната си онлайн. След това им бяха показани снимки на купа с поке, хавайско ястие с парчета сурова маринована риба, зеленчуци и сос върху ориза. След това на всеки от участниците на случаен принцип беше показана една от четирите снимки: висока наситеност, ниска наситеност, снимка в близък план и снимка, направена отдалеч. Доброволците трябваше да оценят колко апетитна изглежда храната на снимките и каква е вероятността да я купят.
Оказа се, че при по-наситени снимки захората, храната изглеждаше по-свежа и по-вкусна. Следователно е по-вероятно да го поръчат. Вярно, ефектът беше още по-силен, когато храната беше заснета отдалеч в богати снимки.
Вторият експеримент включва 222човек. Субектите трябваше да се преструват, че разглеждат Instagram* снимки на пици от фиктивен ресторант Pizza City. В същото време им бяха показани снимки с високо и ниско ниво на наситеност. Тогава им беше казано, че или ще трябва да вечерят сами, или със семейството си. След това те отново бяха помолени да оценят свежестта и вкуса на пицата от снимката, както и да кажат дали ще поръчат тази пица.
Както и в първия експеримент се оказа, чехраната на снимка с висока наситеност се възприема от хората като по-свежа и по-вкусна. Затова често искаха да го купят. Освен това този ефект е по-малко забележим при тези, които ще вечерят със семейството си вечерта, в сравнение с тези, които ще ядат сами.
*принадлежи на Meta – организация, която е призната за екстремистка и нейната дейност е забранена в Русия.