Назовава основната опасност от две популярни диети

Сравненията между месни и растителни диети се обсъждат горещо както в изследователската общност, така и в

 самопровъзгласили се здравни гурутав социалните мрежи. Авторите на ново проучване откриха още една полза от растителната диета. Учените разгледаха въздействието върху околната среда от избора на палео или кето диети вместо веганство. Изследователите се надяват, че резултатите ще помогнат на хората да изберат диета, която е не само здравословна, но и екологична.

Когато става въпрос за по-екстремнодиетите, палео и кето диетите са от едната страна на полето, а веганството е от другата. Палео диетите се фокусират върху месото, зеленчуците, плодовете и ядките, като същевременно избягват бобовите и зърнените храни, докато практикуващите кето диета изрязват почти всички въглехидрати, вместо това се фокусират върху месото и зърнените храни Веганите избягват всички животински продукти, включително странични продукти. Кето диетата е една от най-популярните в момента. Очаква се глобалният интерес към кетогенната диета да продължи да нараства, като пазарът достигне над 15 милиарда долара до 2027 г. Палео диетата, друга диета с ниско съдържание на въглехидрати, набира популярност.

Изследователи от университета Тулейнпредприеха необичаен подход, за да сравнят плановете за хранене: те проследиха въглеродния отпечатък на палео и кето диетите спрямо диетите на растителна основа. Въглеродният диоксид е ключов фактор за глобалното затопляне.

За да обобщят резултатите, учените са използвалиинформация от базата данни dataField. Той проследява въглеродния отпечатък на различни храни. Изследователите също изследват хранителните ефекти на различни видове диети, като прилагат резултати от федералния индекс на здравословното хранене към данни от повече от 16 000 възрастни, които са участвали в Националното проучване на здравето и храненето на Центъра за контрол на заболяванията.

Те установиха, че на всеки 1000 консумираникалориите от кето диетата представляват почти 3 кг въглероден диоксид, докато калориите от палео диетата представляват 2,6 кг парникови газове. Въглеродният отпечатък на веганската диета е значително по-нисък - само 0,7 кг въглероден диоксид за всеки 1000 консумирани калории. Това означава, че палео и кето диетите създават почти четири пъти повече емисии на парникови газове от веганите.

Прочетете още:

Мистерията на червените ивици на спътника на Юпитер е разкрита

Откриха "невъзможна" планета. Тя се противопоставя на съвременната наука

Мистериозни шестоъгълни "пчелни пити" в солени пустини намериха обяснение