Биологичното и редовно производство на месо влияе по същия начин на атмосферата

Изследователи от Техническия университет в Мюнхен, Университета Ернст Мориц Арндт и

Институтът в Аугсбург установи, че в процесаПроизводството на органично и конвенционално месо отделя също толкова опасни вещества за атмосферата. В своята статия, публикувана в списанието Nature Communications, учените описват въздействието на глобалното производство на храни върху изменението на климата.

Изучаване на производството на храни,изследователите ги разделят на три основни категории: производство на редовно месо, органично месо и храни на растителна основа. Те взеха предвид и емисиите от различни етапи на производствения процес - от отглеждане и преработка на фуражи и торове, метан, който се отделя от животните и техния тор.

FDA одобрява генетично модифицирани прасета

Данните на учените разкриват малка разлика вемисии на парникови газове от конвенционално и биологично производство на месо. Те откриха, че намаляването на емисиите от органично отгледани животни (които не използват торове) често се компенсира от увеличените емисии на метан поради по-бавните темпове на растеж и необходимостта от отглеждане на повече животни.

Изследователите предполагат, че за производствомесото трябва да се облага с данък. Те изчислиха, че такъв данък върху обикновеното говеждо би повишил цената му с около 40%, докато органичното говеждо би поскъпнало само с 25%. Цените на животински продукти като сирене или мляко също ще се повишат. Цените на хранителните растения ще останат на почти същото ниво.

Прочетете още

Аборт и наука: какво ще се случи с децата, които ще раждат

Вижте най-красивите снимки на Хъбъл. Какво е видял телескопът за 30 години?

В проби от почва от астероида Рюгу е открит изкуствен обект. Като този?