Учени от Калифорнийския университет направиха проучване и нарекоха шам фъстъка средство за намаляване
Изданието Известия пише накратко за изследването.По време на експеримента половината от доброволците ядат малко над 40 грама шамфъстък дневно в продължение на четири месеца. Без изключение всички доброволци увеличиха физическата активност и коригираха диетата си. Просто някои хора са яли шамфъстък, а други не.
В резултат на това всички участници в експеримента загубиха 5% отпървоначалното им тегло, но тези, които ядат ядки, получават допълнителни предимства. Кръвното им налягане спада, ядат повече фибри и по-малко сладкиши. Освен това е установено, че имат по-високи нива в кръвта на антиоксиданта каротеноиди лутеин, алфа и бета каротин.