Наскоро беше открито, че в умерени количества яйцата също могат да поддържат здраво сърце.
Данни от проучване, публикувано в списаниетоeLife, показват, че ако ядете максимум едно яйце на ден, тогава вероятността от развитие на сърдечни заболявания ще намалее. Консумацията на яйца също повишава кръвните нива на полезни за сърцето метаболити.
Като цяло резултатите от проучвания, свързани сефектът на яйцата върху състоянието на сърцето е доста спорен. Например през 2018 г. (резултатите от работата бяха публикувани в изданието Heart) стана известно, че хората, които ядат около едно яйце на ден, имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт, отколкото тези, които предпочитат да ядат яйца по-рядко.
В ново проучване Ланг Пан, M.Sc.Катедра по епидемиология и биостатистика от Пекинския университет, заедно с екипа избраха 4778 души от China Kadoorie Biobank. От тези хора 3401 са имали сърдечни заболявания. След това специалисти, използващи метода на насочен ядрено-магнитен резонанс, изследват 225 метаболита в плазмени проби. От тях 24 са свързани с броя на яйцата, които участниците ядат.
Оказа се, че тези, които ядат яйца в умерени количестваколичества, има повече протеин аполипопротеин А1. Освен това тези хора са имали по-големи молекули липопротеини с висока плътност, които позволяват отстраняването на холестерола и предотвратяват запушването на кръвоносните съдове. В същото време запушването на кръвоносните съдове може да доведе до инсулт, както и до инфаркт.
Освен това експертите идентифицираха 14метаболити, свързани със сърдечни заболявания. Оказа се, че участниците, които ядат по-малко яйца, имат по-ниски нива на полезни и по-високи нива на вредни метаболити в сравнение с тези, които ядат тези храни редовно.
Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.