Базираната в Израел Plantish се надява да промени хранителната индустрия, особено начина, по който ядем риба.
За производството си стартъпът използварастителни компоненти, които са обогатени с протеини и омега-3 в пропорции, сравними с истинската риба. Производителите отбелязват, че тяхната риба включва всички протеини и основни хранителни вещества, но не съдържа живак, микропластмаси и други замърсители, често срещани в океана.
Производството на сьомга е само първата стъпканачин за модернизиране на хранително-вкусовата промишленост, казват представители на компанията. Плановете им включват създаването на всички видове риби, които се продават и консумират под формата на филе.
Според хранителната иОрганизацията по земеделие на ООН, световното потребление на риба ще се увеличи от 179 милиона тона през 2018 г. на 204 милиона тона през 2030 г. Тази промяна ще има значително въздействие върху развитието на океаните и може да създаде екологични проблеми, ако уловът на риба се увеличи.
Всичко започна, когато разбрахме, че нашият океанизточникът на целия живот на земята умира. Прекомерният улов причинява огромни екологични щети на нашите океани, но търсенето на риба е най-високо за всички времена и само нараства.
Представители на Plantish в интервю за 3D Natives
Прочетете още:
Живите организми са направили Марс необитаем
Най-мощният сблъсък на черна дупка във Вселената доказа теорията на Айнщайн
Костите в пещерата Midnight Terror бяха внимателно изследвани и бяха открити необясними отпечатъци.