От юли до септември не е необичайно да видите праскови в кухнята. Добавят се през лятото към различни салати и други ястия.
Прасковите са с високо съдържание на витамин С и другиантиоксиданти. Тези вещества, според научни изследвания, помагат за предотвратяване на развитието на сърдечни заболявания, рак и инсулт. Освен това, колкото по-свеж и узрял е плодът, толкова повече антиоксиданти съдържа.
Прасковите се отличават и с това, че съдържат многофибри, калий и малко мазнини. В тези плодове няма натрий и холестерол. Освен това, благодарение на неразтворимите фибри, прасковите подобряват храносмилането и цялостното здраве на червата.
Като цяло прасковите се съчетават добре с всякакви храни. Сушеният вариант на тези плодове се различава от пресния в по-голямата си част само по това, че е по-малко задоволителен.
Прасковите могат да се съхраняват в хладилник до седем дни. Тези плодове узряват при стайна температура за един до три дни.
Също така, според проучване, публикувано в2012 г. в Journal of Food and Agriculture Science, консервираните праскови са също толкова здрави, колкото и пресните. Но е важно те да са в собствения си сок.
Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.