Педиатърът, кандидат на медицинските науки Ирина Юзуп говори за най-опасните рибни консерви за
Според нея за излишната сол в консервите,който помага да се запазят полезни вещества и витамини в рибата, но все пак не е полезен за тялото, е известен на всички. Но освен сол консервите могат да съдържат много по-опасни вещества.
Например, една от най-опасните е консервираната храна смасло. Тя може да бъде с ниско качество, преварена, с маса канцерогени. Освен това, ако рибата също е била пушена преди консервиране, както се случва с цаца, тогава това е още по-опасно. По-специално, тъй като точката на пушене може да бъде ниска, така че димът импрегнира рибата с различни вредни съединения, включително агресивни канцерогени.
Ако рибата е в доматен сос, това не е толкова вредно, но такава консерва може да съдържа различни консерванти. Също така твърде много сол.
Най-добрата консервирана храна за здраве - с простарецепта. Те не трябва да съдържат нищо друго освен риба, вода и сол. Но дори и такива продукти могат да се ядат не повече от 1-2 пъти месечно. Хора, които страдат от проблемни крехки съдове, с уролитиаза, бъбречни заболявания, а по отношение на консервираното масло - със заболявания на жлъчните пътища, черния дроб, както и хора с метаболитен синдром - никога не могат да ядат консерви.
Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.