Какво се случва с тялото ви, когато ядете картофи

Картофите обикновено имат лоша репутация. Но всъщност този продукт съдържа много хранителни вещества

вещества, които насищат тялото със сложни въглехидрати и други важни съединения. Ето за какво трябва да сте подготвени, ако ще ядете картофи. Обсъдете

Среден картоф (213 g) съдържа приблизително 164килокалории и 4,5 г фибри, калий, витамин В6 и С, както и 4,4 г растителен протеин. Според диетолога Ейми Гудсън, белите картофи – повече калий, и сладкиши – бета каротин. А това ви очаква след като хапнете един картоф.

  1. Може да подобри здравето на червата. Ако се притеснявате, че заради картофите, които иматеАко нивото на кръвната ви захар се повиши, оставете я да се охлади преди ядене. Освен това след охлаждане нишестетата в картофите се превръщат в устойчиво нишесте тип 3. Последното навлиза в дебелото черво, където се разгражда от бактериите и подхранва червата като пребиотик. Това намалява риска от заболявания и състояния като възпаление, рак на дебелото черво, синдром на раздразнените черва и др.

  2. Ще се почувствате сити. Така ще отслабнете по-лесно. Според проучване от 2018 г. хората се чувстват най-сити, след като ядат ястия с ориз, паста и картофи.

  3. Може да напълнеете. Но това се отнася само за определени методи за готвене на картофи. Висококалорични ястия се получават, ако съдържат печени картофи в масло, пържени картофи.

  1. Може да повиши нивата на кръвната захар. Ако редовно ядете пържени картофи (чипс,пържени картофи), може да увеличите риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет. Същото важи и за печените картофи. За да избегнете това, специалистът препоръчва да комбинирате картофи и други въглехидрати с протеини (пилешко, постно телешко, риба, яйца).

  2. Пържените картофи могат да влошат паметта ви. В проучвания, използването на такива картофие свързано с увреждане на паметта, дефицит на вниманието и повишени възпалителни реакции в мозъка, отбелязва Мери Вирц, регистриран диетолог и консултант на MomLovesBest. В допълнение, проучване, публикувано в Journal of Nutritional Science, установи, че тези, които ядат най-много пържени храни, имат най-ниски резултати на паметта и когнитивните тестове.

  3. Кожа может начать стареть быстрее. Диетологът Джон Бурдеос подчертава, че маслото,необходим за пържене на картофи, може да образува вредни съединения – крайни продукти на напреднало гликиране (AGEs). Тези вещества се натрупват в тялото с възрастта. В резултат на това, когато ядете големи количества пържени картофи, може да възникне възпаление и да се увредят клетките. Всичко това може да ускори стареенето. Възпалителната реакция на кожата се проявява под формата на бръчки, подуване и акне.

  4. Ще имате повече енергия. Един среден картоф осигурява около 26 грама сложни въглехидрати. Това ще ви улесни да останете физически активни. Вярно, това важи за варени или печени картофи.

Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.