Диетологът, доктор на медицинските науки Мариат Мухина обясни какво е „сол без сол“ и колко е полезно
На първо място специалистът предупреди, чехората с хипертония са склонни да имат "полу-наркотична" зависимост към натриев хлорид, готварска сол. И такива хора не забелязват пристрастяването си, което се проявява в осоляването на всякакви ястия, дори ако вече са били осолени преди това. Това може да е причината за хипертония.
Лекарят каза, че тя и колегите са прекаралиизследвания с човешки вкусови рецептори. Потвърдено е, че хората, които са пристрастени към солта, трябва постоянно да добавят сол към храната, без дори да я опитват. Междувременно препоръките на СЗО и Министерството на здравеопазването на Русия предписват ясна дневна доза сол - 5 грама. И това не е само солта, която добавяме към храната, но цялата сол, от всички продукти, включително закупените.
Затова Мухина препоръча да се премине от „стандартен“ натриев хлорид към „сол без сол“. Това са съединения с ниско съдържание на натриев хлорид.
„За да намалите риска от развитие на хипертония, трябванамалете количеството сол в диетата си. Или започнете да добавяте „безсолна сол“ към храната си, тоест сол с намалено съдържание на натриев хлорид. Например костромската черна сол има намалено съдържание на натриев хлорид поради голям брой други съставки. Има пикантен, но солен вкус, не задържа вода в организма, богат е на йод, калий, сяра и желязо. Розовата сол – най-важното е да не е фалшива – съдържа магнезиеви и манганови йони, има мед, цинк, селен, калий, на практика е минерален препарат“, обясни експертът.
Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.