Диетологът Михаил Гинзбург говори за ползите за тялото от тофу, соева извара, получена от
Тофу е продукт, който поради своя съставудължава живота, насърчава хормоналния метаболизъм при жените. Според лекаря тофуто съдържа естроген, полов хормон, който е повече при жените и по-малко при мъжете, но и двамата имат нужда от него. Съдържанието на такива елементи в храната се оценява като полезно. В този случай това е фитоестрогенът, който е полезен за намаляване на проявата на менопаузата.
Продължителността на живота се влияе отизофлавони, открити в соята. Това са аминокиселините, които отличават соевия протеин от животинския. Те допринасят за предотвратяването на заболявания, свързани с възрастта, нормализиране на метаболизма на холестерола, предотвратяване на развитието на атеросклероза и увеличаване на продължителността на живота.
„Полезно е с това, че първо е многокачествен протеин. Второ, този протеин, поради своя аминокиселинен състав, се различава от животинския протеин. Тофу допринася за превенцията на заболявания, свързани с възрастта, благоприятства нормализирането на метаболизма на холестерола, предотвратява развитието на атеросклероза и увеличава продължителността на живота “, обясни лекарят.
Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.