Учените откриха какво може да намали вредите, които диетата с високо съдържание на мазнини причинява на тялото.
Установено е, че такава диета променя активносттагени и създава условия за образуване на мастни клетки. За да разберат по-добре тези механизми, учените проведоха експеримент върху мишки. Те бяха разделени на две групи: едната на редовна диета, а другата на диета с високо съдържание на мазнини. Три седмици по-късно всяка от тези групи беше разделена на още две групи: в първата мишките бягаха на бягаща пътека, във втората водеха заседнал начин на живот.
След това учените анализираха активността на гените вживотни. Те разбраха, че диета с високо съдържание на мазнини кара стволовите клетки да се дегенерират в мастни клетки и клетки на съединителната тъкан, наречени фибробласти. Добрата новина е, че обучението обърна този ефект.