За приготвянето на различни ястия се използва не само масло, но и други видове олио. Но коя
Като алтернатива на маслото можете да вземете още три продукта. Това са маргарин, гхи и веган масло. Кое е най-полезното от тях?
Маслото съдържа много мазнини икилокалории: в една супена лъжица – почти 12 g мазнини и 102 kcal. Освен това, ако маслото е осолено, тази супена лъжица може да съдържа повече от 80 грама натрий. Маслото също съдържа наситени мазнини: предимно – палмитинова киселина, която повишава нивата на общия и лошия холестерол и вероятността от развитие на сърдечни заболявания.
Експертите смятат, че ако вместо креммасла използвайте маргарин, тогава можете да намалите риска от инфаркт. По принцип маргаринът се състои от смес от вода с различни растителни масла, включително палмово, соево и др. Супена лъжица маргарин може да съдържа от 35 kcal, 4 g обща мазнина, 1 g наситени мазнини до 70 kcal, 8 g и 2,5 g съответно.
Ghee често се използва в Индия иБлизкия Изток. Подходящ е за готвене на високи температури, като пържене. В същото време в такова масло (в една супена лъжица) – 50% DV наситени мазнини (или 10 g), 14 g общо мазнини, 120 kcal.
Веган маслото може да съдържа...основните съставки са други масла: соево, палмово, кокосово, ленено, рапично или маслиново. Също така ще намерите малко протеини в много вегански масла. Една супена лъжица веганско масло – Това е приблизително 80 до 100 kcal, 8 до 11 g общо мазнини и 4 до 5 g наситени мазнини.
заключение
Основната разлика между тези четири вида масла есе състои от общи мазнини, наситени мазнини и килокалории. Тези показатели са най-високи за гхи, а най-ниски за – в маргарин. Съответно маргаринът може да се счита за най-здравословния продукт.
Новините не могат да бъдат приравнени на лекарско предписание. Преди да вземете решение, консултирайте се със специалист.