Вие вредите на природата, ако ядете твърде много протеини.

Консумацията на протеини в Съединените щати, както растителни, така и животински, е сред най-високите в света. Според

нови изследвания, ако американцитеконсумират протеини в препоръчителните количества, прогнозираните нива на отделяне на азот през 2055 г. ще бъдат с 27% по-малко от днес, въпреки нарастването на населението

„Оказва се, че много от нас не се нуждаят от толкова многопротеин, колко ядем и това има последици за нашето здраве и водни екосистеми“, каза водещият автор на изследването. Учените казват, че ако хората могат да намалят това количество до здравословно ниво, околната среда може да бъде по-добре защитена.

Разбира се, човешкото тяло се нуждаепротеин. Но когато тялото получава повече протеини, отколкото се нуждае, излишните аминокиселини се разграждат до азот, който се отделя основно с урината и се освобождава в природата чрез канализацията. Това води до цъфтеж на токсични водорасли, "мъртви зони" с недостиг на кислород и замърсена питейна вода.

Учените свързват увеличаването на приема на протеини с нарастването на населението, както и с неговото стареене: възрастните хора се нуждаят от повече протеини, за да се борят със загубата на мускули.