Singapurské úřady povolují prodej umělého masa vůbec poprvé na světě

Kultivované kuřecí maso bude v Singapuru prodávat americká společnost Eat Just. Tohle je první na světě

země, která regulační schválení vydalana umělé maso. Nevyrábí se porážkou zvířat, ale pěstuje se v laboratoři jako buněčná kultura Maso ze zkumavky by se nemělo zaměňovat s napodobeninou masa, což je vegetariánský produkt vyrobený z rostlinných bílkovin, nejčastěji sóji nebo pšenice.

Singapurské úřady se rozhodly schválit umělémasa na legislativní úrovni po „vyhodnocení obdržených návrhů a určení jejich bezpečnosti“. Potravinová agentura Republiky bude i nadále konzultovat s odborníky a sledovat nové produkty při jejich přímém vstupu na trh. 

Zástupci americké společnosti uvedli, že jejich produkt je z hlediska počtu mikrobů výrazně čistší.

Analýzy také ukázaly vyšší hladinu bílkovin, různých aminokyselin, zdravých tuků a minerálů.

Zástupci společnosti Eat Just

Očekává se, že prvním produktem z umělého masa, který bude uveden na trh v Singapuru, budou nugety. Před rokem a půl společnost odhadovala jejich náklady na 50 USD. 

Je třeba poznamenat, že nárůst popularity umělého masa je způsoben skutečností, že spotřebitelé se stále více zajímají o zdraví, dobré životní podmínky zvířat a životní prostředí.

Dříve americký startup Beyond Meatse dohodla s restauračním řetězcem Subway na testovací dodávce umělého masa na rostlinné bázi. Také řetězec rychlého občerstvení KFC poprvé zařadil do nabídky umělé kuře od biologické společnosti Beyond Fried Chicken. 

Přečtěte si také:

Ledovec Doomsday se ukázal být nebezpečnějším, než si vědci mysleli. Říkáme hlavní věc

Nalezeno údajné království zmizelých Chetitů. Co našli archeologové?

Byl objeven enzym, který odvrací stárnutí buněk