Tým chemiků z univerzity RUDN vytvořil antibakteriální povlak pro potravinářské výrobky. Směs
Obaly na potraviny se obvykle vyrábějí zchemické sloučeniny na bázi syntetických polymerů, jako je polyethylen a polypropylen. Tyto materiály jsou škodlivé pro životní prostředí a jejich rozklad trvá desítky, ne-li tisíce let. Tým chemiků z University of PFUR vytvořil takový povlak z polysacharidů - přírodních makromolekul, které jsou stavebními kameny živých organismů. Polysacharidy nemají žádné negativní účinky na zdraví, jsou biologicky odbouratelné a netoxické.
Ruské mořské plody se stopami koronaviru byly přivezeny do Číny
"Podařilo se nám získat netoxické deriváty."chitosan, které mají mimořádné antibakteriální vlastnosti, téměř podobné jako u komerčních antibiotik, a bylo navrženo jejich použití ke zvýšení trvanlivosti filmu a antibakteriálních vlastností. Náš povlak je založen na soli SC-Na, která má vysokou schopnost vytvářet film. Kromě toho je netoxický a působí jako antioxidant, což zvyšuje trvanlivost potravinářských výrobků, “poznamenal Andrey Kritchenkov, Ph.D. v chemii, výzkumný pracovník na katedře anorganické chemie na univerzitě RUDN.
Tým otestoval svůj vynálezněkolik banánů ve filmu po dobu 10 dnů. V průběhu experimentu vědci měřili jejich hmotnost, obsah vitaminu C a úroveň emisí oxidu uhličitého. Po 10 dnech byly tyto parametry porovnány s výsledky nepotažené kontrolní skupiny. Obalované ovoce ztratilo 3krát méně váhy a 8krát méně vitaminu C.
Přečtěte si také
Ledovec Doomsday se ukázal být nebezpečnějším, než si vědci mysleli. Říkáme hlavní věc
GitHub nahradil termín „master“ neutrálním ekvivalentem
Najednou se objevily dva důkazy o mimozemském životě. Jeden na Venuši, druhý - nikdo neví, kde