Magazín BMJ se podělil o výsledky studie amerických vědců, která to zjistila
Asi 43 272 se zúčastnilo vědecké prácedobrovolníci s průměrným věkem 53 let. Již 30 let sdílejí údaje o svém životním stylu, stravě a zdraví. Je třeba poznamenat, že na začátku studie žádný z účastníků netrpěl kardiovaskulárními chorobami. V průběhu práce vědci zaznamenali 4 456 případů ischemické choroby srdeční, z nichž 1 860 skončilo smrtí.
Výsledkem je, že vědci zjistili, že přechod z masa na rostlinné bílkoviny, které jsou bohaté na ořechy, luštěniny a sójové boby, mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění o 14%.