Antivitaminy jsou látky, které inhibují biologickou funkci skutečných vitaminů. Někteří z nich
Společně zkoumali mechanismus působení naatomová hladina přírodního anti-vitaminu vitaminu B1. Některé bakterie jsou schopné produkovat toxickou formu tohoto životně důležitého vitaminu B1, aby zničily konkurenční bakterie. Tento konkrétní anti-vitamin má pouze jeden atom kromě přirozeně se vyskytujícího vitaminu na zdánlivě nedůležitém místě a fascinující výzkumnou otázkou bylo, proč je působení vitaminu stále bráněno nebo „otráveno“.
Tittmannův tým použil krystalografiiproteiny s vysokým rozlišením, aby se zjistilo, jak anti-vitamin potlačuje důležitý protein v centrálním metabolismu bakterií. Vědci zjistili, že „protonový tanec“, který se běžně vyskytuje ve fungujících proteinech, téměř úplně přestává fungovat a protein již nefunguje. "Jen jeden další atom v anti-vitaminu působí jako zrnko písku v komplexním převodovém systému a blokuje jeho jemně vyladěnou mechaniku," vysvětluje Tittmann. Je zajímavé si povšimnout, že lidské proteiny si s antivitaminem vedou relativně dobře a pokračují v práci. Chemik de Groot a jeho tým pomocí počítačových simulací zjistili, proč tomu tak je. „Lidské bílkoviny se vůbec neváží s antivitaminem nebo nejsou„ otrávené “,“ uzavírá vědec.
Přečtěte si také
Podívejte se, kde vytrvalostní rover nyní letí
Astronomové vidí, jak černá díra emituje blikající paprsky gama
Rusko dokončí bathyscaphe, který se potopil na dno mariánského příkopu