Bakterie z masa mohou způsobit více než půl milionu případů UTI ročně

Autoři nedávné studie naznačují, že bakterie na mase mohou způsobit infekce močových cest.

pathways (UTI) – potenciálně asi půl milionu ročně ve Spojených státech.

Předchozí studie tuto myšlenku podpořilyže masem přenášené bakterie mohou procházet gastrointestinálním traktem a způsobovat infekce močových cest, jakmile se uvolní. Odborníci však nevěděli, jak často se to může stát. Autoři studie publikované v časopise One Health přinesli přesvědčivé důkazy, ale nelze ji označit za dokonalou. Využívá tedy údaje shromážděné v roce 2012 ve Flagstaffu v Arizoně, které nemusí přesně odrážet současnou míru infekcí močových cest souvisejících s masem v celé zemi.

Vědci však zjistili, že o8 % infekcí močových cest je spojeno s kmeny E. coli nalezenými v maloobchodních masných výrobcích v této oblasti. Pokud by se těchto 8 % mělo vztahovat na zbytek země, autoři odhadují, že otrava jídlem z kmenů E. coli z potravin se pohybuje od 480 000 do 640 000 UTI ročně.

„Většina lidí tomu používání rozumíKonzumace syrového masa nebo náhodné požití bakterií z masa může způsobit žaludeční nevolnost. Ale nyní také víme, že některé druhy E. coli ze syrového masa také způsobují stovky tisíc infekcí močových cest, vysvětluje Lance Price, hlavní autor studie a profesor ochrany životního prostředí a ochrany zdraví při práci na Univerzitě George Washingtona.rozhovor pro The Washington Post.

Každé dva týdny od 1. ledna do 31. lednaV prosinci 2012 vědci shromáždili vzorky bakterií ze všech dostupných značek syrového kuřecího, krůtího a vepřového masa prodávaného v devíti hlavních řetězcích s potravinami ve Flagstaffu. Během stejného období analyzovali všechny kmeny E. coli izolované ze vzorků moči a krve Medical Center.centrum města Flagstaff, hlavní klinická laboratoř obsluhující Flagstaff a okolní města.  

Tyto vzorky byly porovnány s lékařskými záznamypacientů, aby zjistili, zda u nich byla diagnostikována UTI (infekce ledvin, močovodů, močového měchýře a/nebo močové trubice). Celkem vědci analyzovali asi 1 200 vzorků E. coli od pacientů a více než 1 900 vzorky masných výrobků. 

Přečtěte si více:

Našli způsob, jak snížit hladinu cukru v krvi bez injekcí inzulínu

Vědci se domnívají, že tvar vesmíru není takový, jak si každý myslí

Vrtulník NASA ukázal západ slunce na Marsu. Nevypadá jako země.

</ p>