Vědci z Ekonoke uvedli v časopise Nature, že vyrobili první pivo na světě z chmele pěstovaného s...
Produkce společnosti je třiplně uzavřené prostory nedaleko Madridu. Na všech místech vědci kontrolují mnoho faktorů, včetně osvětlení, teploty, vlhkosti, hladiny oxidu uhličitého a například fotosyntézy.
Výroba chmele. Obrázek: Ekonoke
Speciální senzory, se kterými každýzávod, varovat před všemi možnými incidenty, které by mohly vést k problémům. Vědci se například dozvědí o poruše nebo netěsnosti zavlažovacího systému dříve, než postihne rostliny.
Výroba za takových podmínek vyžadujeminimální množství substrátu (zeminy) pro uchycení kořenů. Kromě toho mají skleníky implementovaný recirkulační zavlažovací systém, který umožňuje šetřit vodou a znovu využívat všechny zdroje nezbytné pro růst rostlin.
Ekonoke vyvinul svůj vlastní systém proprodukce zeleniny, například listů salátu. Tyto zdroje jsou od roku 2016 dodávány do celého světa. Nyní obrátili svou pozornost na chmel. Tato plodina je celosvětově velmi žádaná, ale její kvalita a množství velmi závisí na klimatu a dalších faktorech. V řízeném interním systému můžete získat čtyři plodiny ročně místo jedné – a bez použití pesticidů, podotýká ředitel společnosti.
Ve spolupráci s pivovarem Hijos de Rivera vědci vydali limitovanou edici piva s názvem Respect! z první sklizně.
Přečtěte si více:
Vědci se dostali blízko k odhalení tajemství pyramid: jak je starověcí lidé dokázali postavit
Je odhalen mechanismus udržení zdraví jater ve stáří
Fyzici vysvětlují Hawkingův „kosmický nesoulad“: jak to změní vědu