Výzkumníci z Německa a Švédska modelovali různé scénáře vývoje potravinářského průmyslu a jejich
Vědci ukázali, že v konzervativníprognózy (při zachování současné spotřeby) se bude množství snědeného masa každoročně zvyšovat. Zároveň se bude ničit stále více lesů a dalších „zelených“ ploch, aby se vytvořily pastviny a orná půda.
Vědci poznamenávají, že potravinový systémje odpovědná za třetinu celosvětových emisí skleníkových plynů, přičemž produkce masa přežvýkavců je největším samostatným zdrojem. Jako alternativní řešení vědci navrhují použití stávající biotechnologie mikrobiálních proteinů. Je to výživná a na bílkoviny bohatá biomasa s masitou texturou, kterou produkují mikroorganismy.
„Zjistili jsme, že pokud do roku 2050 vyměníme20 % umělého masa přežvýkavců na hlavu, roční odlesňování a emise oxidu uhličitého v důsledku změn ve využívání půdy se sníží na polovinu ve srovnání s výchozí hodnotou,“ říká Florian Humpeneder, spoluautor studie.
Výzkumníci také říkají, že sníženíhospodářských zvířat nejen snižuje tlak na půdu, ale také snižuje emise metanu z gastrointestinálního traktu zvířat a oxidu dusného produkovaného při používání hnojiv.
Přečtěte si více
Podívejte se na „tichý“ dron s novou generací iontového pohonu
Starověcí trilobití samci připoutali samice během páření
Rusko a Spojené státy mají letadla Doomsday: jak a kam poletí v případě konce světa