V roce 2020 Singapur vyprodukoval 6,5 milionu tun potravinového odpadu, z nichž pouze 19 % bylo recyklováno:
Singapurský farmář Chua Kai-Ning s PhuaJun Wei založil v roce 2017 startup Insectta, který bojuje s krizí plýtvání potravinami v zemi. Jejich hlavní spojenec v tomto: létají larvy černého lva.
Podle Chua bylo myšlenkou jejího startupu zajistit, aby nic nepřišlo nazmar: plýtvání jídlem lze přehodnotit jako zdroj a otevřou se nové příležitosti.
Startup krmí larvy much potravinovým odpadem: sežerou až osm tun za měsíc. Jejich strava obsahuje vedlejší produkty z továren na výrobu sóji a piva.
Když se larvy vyvinou v dospělce, onivytvoří kokon a po 10-14 dnech se objeví dospělá moucha. Insectta vyvinula patentovanou technologii pro získávání biomateriálů z jejich exoskeletu. Jedním z těchto biomateriálů je chitosan, látka s antioxidačními vlastnostmi, která se používá v kosmetických a farmaceutických produktech. Insectta plánuje produkovat 500 kg chitosanu denně.
Startup také vysuší larvy a použije je.jako krmivo pro zvířata a přeměňuje jejich exkrementy na zemědělské hnojivo. Vedoucí startupů doufají, že jejich přístup a biomateriály způsobí revoluci v potravinářském průmyslu na bázi hmyzu.
Číst Dále:
Do roku 2100 bude 95% oceánů neobyvatelných
Podívejte se na aktualizované stíhačky F-15: nesou 24 raket vzduch-země
Vesmírná loď vzdálená několik kilometrů: vše, co je o novém čínském projektu známo