RedakčníggZúčastnil jsem se mistrovského kurzu Alexandra Sljadneva, původem světoznámého food fotografa
</ img>
1. Získejte správnou techniku
Nejdůležitější objektiv, podle fotografa.
Alexander střílí pouze na zařízení Canon (jinaksamozřejmě bychom ho viděli na mistrovské třídě pod záštitou nějaké jiné značky technologie). Podle jeho názoru má samotná kamera třetí význam, ale čočky jsou všechny.
Teleobjektivy jsou vhodné pro fotografování jídla. To je to, co je nad 90 milimetrů. Alexander Slyadnev má tři čočky (očividně vám to radí). První z nich je 90 milimetrů posunu Canon Tilt Shift. Jedná se o objektiv, který má úhel náklonu. To znamená, že se nakloní, díky tomu můžete upravit ostrost v rámečku. Druhým objektivem je Canon EF 100 mm f / 2,8 L IS USM Macro pro fotografování půdy a dalších drobných předmětů. A třetí čočka je 135 milimetrů. Oblíbený objektiv fotografa, který poskytuje ten nejlepší obraz. Pro začátečníky Alexander doporučuje 100 mm objektiv, pak možná 135 a Tilt Shift není pro každého.
Co se týče kamer, Slyadnev má tři.Zrcadlovka Canon 5D Mark je dobrá pro každého, ale spolu s objektivem váží 2 kilogramy. Bezzrcadlovka Canon EOS M3 má kromě malého objemu a hmotnosti ještě dvě výhody: pomocí speciálního adaptéru k němu připojíte jakýkoli objektiv z profesionální řady a díky přítomnosti Wi-Fi můžete odesílat fotografii do smartphonu a odtud na Instagram. No, iPhone, pokud máte „pevné“ ruce a znalosti techniky, iPhone je také vhodný, ale pro focení jídla byste k němu měli připojit speciální objektivy (tyto věci lze dnes snadno najít na internetu; objektivy by měly být také být „teleobjektiv“).
VSCO Cam je vynikající program pro zpracování snímků pořízených na smartphonu.
</ img>
Pokud se rozhodnete, že chytrý telefon pro fotografování potravin bude stačit, zkuste pomocí této aplikace fotografie vylepšit. Je zdarma, ale má placený obsah.
Stáhněte si pro iOS nebo Android.
2. Doporučená nastavení: clona 8, ISO 100 nebo 200, nejlépe za použití pulzního světla
Ve většině případů Alexander natáčí sclona 8 pro dostatečnou ostrost v celém obrazu, ve vzácných případech 5,6. Nedoporučuje se fotografovat v přirozeném světle, pokud je před vámi několik pokrmů, může se mnohokrát změnit; Pulzní světlo – jeho rady pro ty, kteří to s jídlem a fotografováním myslí vážně. V takovém případě byste měli nastavit ISO 100 nebo 200. Pokud jste si doma zapomněli světlo blesku, pak ISO 400 – a následovat slunce.
3. Atmosféra rámu vytváří pozadí
Proto musí být pečlivě vybrán (pokudčíšníkovi nebo babičce to nevadí). Zrcadlový povrch, krásný talíř, staré dřevo a další „starožitnosti“, které musí fotograf nosit, porazit soupeřící souboje u konkurentů na bleších trzích nebo uložit do drahých restaurací - to vše bude užitečné pro začínajícího fotografa potravin. Bez správného pozadí, které někde dodá rámečku dotek světla, se někde zaměří na to, jak byl produkt vytvořen, někde na domácí pohodlí ani na vysokou úroveň instituce, nikde. Přístupnější informace o pozadí budou moci tyto fotografie sdělit.
4. Světlo by mělo být měkké, aby jídlo vypadalo chutně
Vše proto, aby jídlo vypadalo přirozeně. Proto přímé sluneční světlo ve většině případů není vhodné. Pro zmírnění světla z okna jej můžete zakrýt bílým pergamenem. Alexander pořizuje 90% svých fotografií jedním světelným zdrojem.
5. Světlo by mělo být za miskou
Je vhodné být co nejblíže. Je také žádoucí, aby zdroj byl co nejširší.
Miska, kamera, světelný zdroj a reflektor by měly být umístěny tak, jak je uvedeno na tomto snímku.
</ img>
Mimochodem, fotograf ujišťuje, že profesionálnemá reflektor. Ale tuto funkci v provozovně při focení jídla perfektně zvládá číšník nebo jiný přehnaně zvědavý svědek dění (proto je lepší restaurace – v takové situaci by vás praštila už babička krk a vyhodil tě ze stolu!) listem bílého papíru A3. Ve zvláštních případech - s listem potravinářské fólie nebo balením z lososové fólie. Číšník je také prvotřídní náhradou stativu, který s sebou nemusíte nosit.
6. Stojí za to fotit jídlo v úhlu, ze kterého se na něj obvykle díváme
Pro dospělého je to asi 45 stupňů,v některých případech - shora, pro dítě - je to ze strany. My lidé milujeme své návyky a jídlo přijaté proti našim návykům, abychom se na to podívali, nebude vypadat tak atraktivní.
7. Chcete-li sestavit kompozici v rámci, použijte pravidlo “zlatého řezu” a “pravidlo úhlopříček” (viz snímek)
</ img>
Kompozice je pro nás vším, stejně jako správný objektiv, světlo, pozadí, úhel.
Pravidlo “zlatého řezu” říkáže rám musí být podmíněně rozdělen na tři nestejné části: dvě osminy, tři osminy a tři osminy. Tyto pomyslné linie jsou sémantické horizonty. Průsečíky jsou sémantické body v rámci. Tip #1: Pokud součásti pokrmu nebo předměty na stole nezapadají do pravidla zlatého řezu, můžete je trochu posunout. Pokud má ale šéfkuchař restaurace celosvětové uznání, michelinské hvězdy a orientální původ, existuje riziko, že záležitost skončí skandálem a vyhazovem. Tip č. 2: Fotoaparáty mají obvykle režim, ve kterém se zobrazují čáry. Vyplatí se používat, dokud si nevypěstujete návyk.
“Pravidlo úhlopříček” říká, že aby to bylo krásné, jídlo by mělo být umístěno diagonálně.
Několik barevných záběrů pro ilustraci výše.
8. Počet objektů v rámci by měl odpovídat číslům Fibonacciho
</ img>
Fibonacciho čísla jsou pořadí, ve kterém každédalší číslo se rovná součtu dvou předchozích čísel: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21 atd. Počet homogenních objektů v rámci by měl podle fotografa pokaždé odpovídat jednomu z čísel v řadě, aby kompozice vypadala příjemně pro lidské oko. Můžete začít jakýmkoli číslem - alespoň od jednoho, dokonce od pěti.
9. Vyprávět příběh v každém snímku
V ideálním případě by obsah rámu měl dátdodatečné informace pro uživatele. Například v tomto rámečku, který je reklamou na whisky klub, je vyznačeno, o jakém nápoji mluvíme (takto vypadá správná sklenice whisky a správné podávání tohoto nápoje a ne s ledem resp. , nedej bože cola), stav publika (muž je oblečen draze a vkusně) a atmosféru (trochu rozepnutá košile, uvolněné držení těla – muž je unavený z pracovního dne a může si dovolit relaxovat v příjemné společnosti u výborného drinku).
</ img>
10. Po 18:00 zveřejněte své fotografie na sociálních sítích podle Alexandrova příkladu na sociálních sítích
Pokud uvedete do praxe všechny výše uvedenéradu, ale poté jste stále nebyli vyhozeni z restaurace (nebo z dacha vaší babičky), pravděpodobně máte stále talent a restaurace je ráda, že s nadšením fotografujete jeho jídlo. Toto dobro se samozřejmě musí sdílet na sociálních sítích. Ideální čas je po 18:00. Fotografie tedy budou vypadat atraktivnější v očích hladovějících a diety a způsobí více emocí z publika. A máte šanci stát se hvězdou skandálu a zvýšit účast filmované instituce.
P.S. Ano, a pokud plánujete profesionálně fotografovat jídlo, připravte se hodně cestovat a hodně jíst
Kufr vážící několik desítek kilogramů(generátor, stativ, několik objektivů, oblíbené pozadí, fotoaparát nebo dva, pár triček a šortek a kdo ví co ještě), týdny a měsíce strávení noci v letadlech a vlacích, ale v pasu stále ještě libry navíc. Bohužel (nebo naštěstí) je próza života fotografa jídla následující.
Jak střílet jídlo