Je pravda, že kořeněná jídla způsobují pálení žáhy?

U člověka se často může objevit kyselý reflux a pálení žáhy. V tomto případě může být diagnostikován

"Gastroezofageální refluxní choroba" aNejčastěji se toto onemocnění vyskytuje v USA a evropských zemích, nejméně často – v Asii. Je ale tato nemoc skutečně způsobena konzumací kořeněných jídel? Diskutujte

Nehledě na to, že si mnozí stěžují na pálení žáhypo ostrých jídlech věda zatím není schopna jednoznačně říci, zda taková jídla způsobují pálení žáhy. Obecně se odborníci domnívají, že látka kapsaicin může být s takovým pocitem spojena. To dává chilli jeho teplo a působí na receptory TRPV1 v jícnu, což způsobuje pocit pálení.

Podle výsledků mexické studieKvůli kapsaicinu se u 28 z 31 lidí s gastroezofageálním refluxem objevila bolest na hrudi a pálení žáhy a ze zdravých lidí – v 6 ze 17. Americká studie přitom prokázala, že po přidání této látky do jídla se u člověka po jídle objeví silné pálení žáhy a v roce 2020 se díky thajským vědcům vešlo ve známost, že po konzumaci jídel s chilli pepř, pacienti s gastroezofageálním refluxem pociťovali větší pálení žáhy.

Je třeba říci, že kyselý reflux agastroezofageální refluxní choroba se může objevit pod vlivem mnoha faktorů, zejména – obezita. Tučná jídla mohou také zhoršit příznaky.

Uvádí to jedna jihokorejská studiesmažená jídla, horký pikantní guláš, nudle mohou u člověka pravidelně způsobit pálení žáhy. Může se zhoršit, pokud jíte příliš rychle nebo sníte více, i když se cítíte sytí.

Kupodivu také k vyřešení problémupálení žáhy může pravidelné používání chilli papriček. Tchajwanská studie ukázala, že kapsaicin může zvýšit pálení žáhy, pokud jednou sníte chilli papričky, ale pokud je budete jíst neustále, pálení žáhy se sníží. Je také známo, že kapsaicin může mít ve velkých dávkách na tělo analgetický účinek.

Novinové zprávy nelze srovnávat s lékařským předpisem. Před rozhodnutím se poraďte s odborníkem.