Vědci se domnívají, že globální podvýživa by mohla být vymýcena prostřednictvím zemědělství
Výroba těchto produktů budoucnosti můžezměnit způsob fungování potravinových systémů. Mohou být pěstovány ve velkém nebo modulárně: tato možnost je vhodná jak pro městské podmínky, tak pro izolované komunity, například na vzdálených ostrovech. Tyto produkty lze vyrábět lokálně, což snižuje závislost na globálních dodavatelských řetězcích.
Ve své práci výzkumnícianalyzovala asi 500 vědeckých prací o různých systémech výroby budoucích potravinářských produktů. Nejslibnější jsou mikrořasové fotobioreaktory, to jsou zařízení využívající světelný zdroj k růstu mikroorganismů a také skleníky pro chov hmyzu. Snižují dopad na životní prostředí, protože tvoří uzavřený ekosystém.
Autor ve zprávě tvrdí, že je to nebezpečnéspoléhají na potraviny vyrobené v tradičních zemědělských systémech, protože jim hrozí vážné narušení v důsledku různých faktorů mimo lidskou kontrolu. Pandemie COVID-19 tuto zranitelnost zdůraznila: Vládní cestovní omezení narušila produkci potravin a dodavatelské řetězce po celém světě.
Pokrok v technologii nám poskytuje vzrušující příležitostipříležitosti k vytvoření alternativních systémů zásobování potravinami, které jsou odolnější vůči rizikům a mohou efektivně nasytit miliardy lidí.
Přečtěte si více
Vědci přišli na způsob nabíjení elektrických vozidel na cestách
Vědci ukázali, jak černá díra trhá hvězdu
Evoluční chyba: které orgány v lidském těle fungují nelogicky