Mléko pro alergiky se bude vyrábět v Rusku

Po úspěšném dokončení experimentu bude podle ruských vědců možné tvořit

speciální mléko pro alergiky. Více o tomto – v materiálu „Vědecké Rusko“.

Momentálně se místo nich nabízí alergikůmPro kravské mléko zvolte sójové, ovesné nebo rýžové. Existuje ale ještě jeden způsob, jak vyrobit bezpečný mléčný výrobek – s pomocí pokroků v genetice. Ruští vědci se chystají použít klonování k vytvoření plemen krav, ve kterých bude gen beta-laktoglobulinu neaktivní.

Vědci pracují na šlechtění takových plemen.Institut chovu zvířat pojmenovaný po L.K. Ernst. V roce 2020 se jim podařilo odchovat první klonované mládě. Ale to je jen první krok, první fáze experimentu. Také je nutné ho odchovat a otestovat mléko na alergenicitu. Nyní je známo, že mléko z této klonované krávy je stále schopné vyvolat alergie. Vědci proto plánují přejít k úpravě genomu jedince. K tomu bude použit molekulární nástroj, který přesně vyřízne požadovaný gen, – CRISPR/Cas9.

Zdroj: Scientific Russia